コンフィ

低温調理、流行ってますよね。私も時代の流れに乗り遅れないよう、低温調理に挑戦しました。 今日、紹介するのは「砂肝のコンフィ」です。砂肝といえば、酒のつまみ。コンフィといえば、・・・？わかりませんが、美味しければ良しとします。 料理紹介 コン...