さばのみそ煮、美味しいですよね。
ただ、煮込み料理って鍋のお守りがめんどくさくて、作る気が起きません。。。
そんな時、代わりに調理してくれるのがホットクックさんです。
ホットクックを使った簡単な「さばのみそ煮」の作り方を紹介します。
また、オマケとして自分のズボラ魂から生まれたさばのみそ煮の副産物おつまみ「生姜味噌」も紹介します。
さばのみそ煮
美味しそうに写真が撮れました。
もちろん美味しいです。
我が家で使っているホットクックは1.６Lです。
2人家族なら容量的に不足することはほとんどありません。
材料紹介
- 鯖２切れ（１切れ200g）
- 生姜：思っている量の３倍（使い切りサイズ一個）
- 酒：100ml
- 赤味噌：大さじ４ （普通の味噌でやっても大丈夫でした）
- みりん：大さじ４
- 砂糖：大さじ４
生姜の分量は適量ではなく使い切りサイズ一個使うのがポイントです。
一個使ったきっかけは、生姜を使い切りたかっただけです。（ズボラ魂）
また、作り置きしたいので、公式レシピの分量に対して２倍の材料で作っています。
調理方法
生姜を千切りにします。
包丁の出番終了、楽チンです。
軽量カップに酒100mlと他の調味料、生姜を入れます。
みそ、砂糖、みりんを大さじ４ずつです。
鯖を鍋にセットします。
鍋に混ぜ合わせた調味液(生姜大量)を入れます。
ホットクックメニュー番号４２で調理開始です。
もしくは、カテゴリメニューから
「食材で探す」→「魚介」→「魚」→「さばのみそ煮」
で調理開始もできます。
この方法で作ると、生姜の臭み消し効果が非常に大きい気がします。
生姜大量投入の効果です。
（個人的な感想です）
また、生姜と味噌だれは別容器に保存することで、おつまみ「生姜味噌」として別途、楽しむことができます。
まとめ
ホットクックを使ったさばのみそ煮の作り方を紹介しました。
包丁の出番は生姜の千切りだけなのでとても簡単です。
また、さばのみそ煮を作る際に生姜の千切りを大量に入れると、副産物として生姜味噌ができます。
副産物の生姜味噌はおつまみとしても優秀かつ、食べてて罪悪感がなくオススメです。
以上、皆様の参考になれば嬉しいです。
裏高尾でした。
以下、参考URLです。
ホットクック公式レシピ
https://cocoroplus.jp.sharp/kitchen/recipe/hotcook/KN-HW16E/R4042
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